TARTA DE FONDANT PASO A PASO

EL BIZCOCHO AL REVES



ENCIMA DEL BIZCOCHO

FORMANDO LAS ROSAS

RETOCANDOLAS

MONTANDO LAS CORTINILLAS

MONTANDO LAS FLORES

YA ACABADA

FIGURITAS PARA ENCIMA DE LAS TARTAS DE FONDANT

AQUI MONTANDO LA CABEZA

AQUI HACIENDO LAS ARRUGUITAS

PONIENDO LAS OREJAS

RETOCANDOLO


Y AQUI MAQUILLANDOLO



UN GATITO

FALTA PONERLE LOS COLORES




MIRAR LA RECETA EN LA ENTRADA DEL FONDANT DE MI BLOG

FIGURITAS DE MERENGUE

ingredientes:

3 claras

5 cucharads de azucar glass

Se ponen en la batidora las claras y batir hasta punto de nieve, ahora echaremos el azucar y batiremos dos minutos mas, pondremos el merengue en una manga pastelera y formaremos figuras a nuestro gusto.

ES DIVERTIDO!

AGUACATES RELLENOS

MIS PRIMERAS FRIVOLIDADES


ESTAS FRIVOLIDADES ESTAN ECHAS CON LA MISMA MASA Y LA MISMA FORMA QUE LOS CROISANTS, SI LOS QUEREIS HACER COGER LOS INGREDIENTES Y LA FORMA DE HACERLOS DE LA RECETA DE LOS CROISANTS.

MIS PRIMEROS CROISANTS (ESTAN SUPER ESPONJOSOS)

AQUI ANTES DE LEVAR AQUI YA ECHOS

ESTOS SON CROISANTS SIN DOBLAR

EN ESTA BANDEJA NO ESTAN TODOS(SALIERON BASTANTES MAS)

INGREDIENTES PARA LA MASA DE HOJALDRE:
500 g de harina normal
150 ml de leche
130 g de huevos
10 g de sal
65 g de azucar
una cucharadita de esencia de vainilla
LA LEVADURA SE ECHA DESPUES DE ESTAR AMASANDO UNOS 7 u 8 MINUTOS
30 g de levadura fresca
LA MANTEQUILLA ES PARA PONERLA DENTRO DE LA MASA
250 g de mantequilla
ELABORACION
poner todos los ingredientes en la amasadora conforme el orden que las tengo puestas en los ingredientes, poner la amasadora al 2 durante 20 0 25 minutos, tiene que quedar una masa un poco pegajosa, la pondremos en un bol y la taparemos con film para que leve duarante 1 hora si hace frio y 30 0 40 minutos si hace calor, antes de que la masa este ya fermentada, cogeremos la mantequilla y la aplastaremos un poco,echamos harina en la mesa para amasar, seguidamente pondremos la masa en la mesa y le haremos un corte en cruz en el centro, abriremos la masa en 4 partes iguales, hacia arriba, hacia bajo, hacia la derecha y hacia la izquierda, ahora amasaremos las 4 puntas con un rodillo, no amasar muy finas las 4 puntas, dejaremos sin amasar el centro, debe quedar un bulto en el centro, ahora pondremos la mantequilla en el centro, la mantequilla no debe estar muy blanda, de temperatura ambiente, taparemos la mantequilla primero con el lado derecho y taparemos muy bien la mantequilla, estirar la masa si hace falta para tapar la mantequilla, ahora taparemos con el lado izquierdo, seguidamente con el lado de arriba, y por ultimo con el lado de abajo, ahora le daremos a la masa forma de rectangulo, que no quede muy fina la masa o se saldra toda la mantequilla, si se saliera la mantequilla le echais un poco de harina y presionais para que la mantequilla coja la harina, intentar no pasar el rodillo por donde se salio la mantequilla, bueno si ya hemos echo el rectangulo ahora le daremos una vuelta simple a la masa, primero doblaremos hasta el centro la mitad del rectangulo y despues pondremos la otra mitad encima del otro doble, ahora pondremos la masa encima de algo que quede recta, poner harina debajo de la masa y la tapamos bien con papel film, ahora la pondremos en la nevera hasta que la mantequilla aya cogido un poco de consistencia,puede tardar hasta 3 horas, tampoco debe estar muy dura, cuando ya este la masa, la pondremos otra vez en la mesa con harina esparcida, amasaremos otra vez el rectangulo igual que la anterior y la doblaremos por igual, esto lo aremos tres veces, ahora pondremos la masa en la nevera 24 horas, es muy imporatnte que la masa descanse en la nevera por lo menos 12 horas, cuando aya transcurrido este tiempo ya podemos hacer croisants o lo que nos apetezca, todo lo hagais con esta masa de hojaldre se debe dejar levar antes de ponerlo en el horno,el horno ya estara precalentado antes de meter los croisants, tiempo para la coccion de los croisants, 200 grados durante 20 0 25 minutos.

ESTA FUE MI PRIMERA TARTA DE FONDANT-TARTA PARA SINDY DE MASA FONDANT, (BUSCAR LA PAGINA EN ESTE BLOG DE LA MASA FONDANT )

DETALLITOS QUE HICE PARA UNA TARTA CON MASA FONDANT, MERENGUE Y NATA

LA RECETA DEL FONDANT ESTA EN OTRA PAGINA DE MI BLOG BUSCARLA

MIS PRIMERAS ENSAIMADAS AQUI CUANDO YA HAN FERMENTADO

AQUI AL RATITO DE PONERLAS EN EL HORNO

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MI CENA DEL DIA DE LOS ENAMORADOS DEL 14-2-2010

AQUI ANTES DE PONERLOS AL HORNO

PANECILLOS MULTISABORES BLANCOS DE CEBOLLA, QUESO Y PASAS (SUPER ESPOJOSOS)

FRIVOLIDADES DE HOJALDRE ECHO POR MI, DE SOBRASADA, PATE, LONGANIZAS Y CHORIZITOS

TOMATES RELLENOS

ENDIVIAS CON SALSA AMOROSA

CAZUELITAS DE VERDURAS AL HORNO CON BECHAMEL AL RATO DE ESTAR EN EL HORNO LE ECHE LA BECHAMEL




OS DEJO LA RECETA POR SI OS APETECE UN VEGETARIANO

Ingredientes:
brocoli
coliflor
zanahorias
bechamel
sal
pimienta
agua para el fondo del molde

PREPARACION
Preparamos los moldes que vayais a usar, en mi caso fueron dos, le poneis 3 trozos de coliflor y 3 trozos de brocoli mas 4 trocitos de zanahoria cortada en tiras largas y un poquito gruesas, le esparciremos la sal y la pimienta por encima y le pondremos agua a los moldes, meter al horno hasta que veais que las verduritas comienzan a dorarse, sacarlas y ponerles la bechamel bien esparcida por todo y poner otra vez en el horno hasta que ya este dorada la bechamel, yo lo he acompañado con un rebuelto de brocoli y arroz tres delicias.
La bechamel la podeis mirar en mi pagina de la receta(que plato mas exquisito,receta de laura)


SEGURAMENTE SI OS GUSTA LA VERDURA ESTE PLATO QUEDA MUY PRESENTABLE COMO ACOMPAÑAMIENTO.
ESPERO OS GUSTE.

QUE PLATO MAS EXQUISITO! RECETA LAURA AQUI FRIENDO LOS INGREDIENTES
AQUI PREPARADO PARA EL HORNO

Y ESTE FUE EL RESULTADO CON 4 PANECILLO CRUJIENTES QUE HICE YO


MIS COMENSALES SE QUEDARON CON GANAS DE QUE HUBIESE ECHO MAS CANTIDAD